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家居保潔：根據客戶需求負責打掃家庭衛生和洗衣清潔等工作。 買菜煮飯：根據客戶需求負責家庭的買菜煮飯等工作。 生活照料：根據寶寶生活規律照顧寶寶的起居飲食。 家庭管理：根據客戶需求操持家務，管理家庭有關事務的人員。 管家的正式職稱應該是首席仆役長。小型軍隊般的仆人們分工明確，每個人都有自己的職責范圍，而管家統領眾仆，給每一個人分派工作、監督和驗收。他清楚哪怕是 最不常用的禮儀，知道1831年和1832年波爾多葡萄酒的細微差別，了解世界各國的佳肴名饌，讓每一件名貴擺設都適得其所。 購 物、家庭理財、洗熨衣物、接待客人、準備晚宴、房屋維修、整理園藝、與外界商家聯系等，事無巨細都需要管家來安排，保證整個宅子運轉良好。連主人早餐中的 烤面包都只是廚師助手的責任范圍，包括早晨用熨斗熨報紙、晨起的三聲敲門、擦鞋之前先放入撐子等等瑣碎的小事就是管家的全部。管家們刻板地按照傳統禮儀要 求自己的言行舉止，所以最好的仆人沒有自己的生活，一切以宅子、以主人為重。
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